In der aktuellen Doku steht lediglich der Teil  mit den TR-Optionen drin. Das man aber auch TD’s mit zusätzlichen Angaben versehen kann, steht da leider nicht drin. Erst durch das Ticket https://trac.cakephp.org/ticket/2406 hab ich herausgefunden das es diese (lebens-)notwendige Funktion gibt :-)

Ist eigentlich ganz einfach – das bisherige Beispiel:

<?php echo $html->tableCells(array(
array('Jul 7th, 2007', 'Best Brownies', 'Yes'),
array('Jun 21st, 2007', 'Smart Cookies', 'Yes'),
array('Aug 1st, 2006', 'Anti-Java Cake', 'No'),
));
?>

//Output
<tr><td>Jul 7th, 2007</td><td>Best Brownies</td><td>Yes</td></tr>
<tr><td>Jun 21st, 2007</td><td>Smart Cookies</td><td>Yes</td></tr>
<tr><td>Aug 1st, 2006</td><td>Anti-Java Cake</td><td>No</td></tr>

Und das ist meine kleine Ergänzung für die CakePHP-Doku:

<?php echo $html->tableCells(array(
array('Jul 7th, 2007', array('Best Brownies', array('style'=>'font-weight:bold;')) , 'Yes'),
array('Jun 21st, 2007', 'Smart Cookies', 'Yes'),
array('Aug 1st, 2006', 'Anti-Java Cake', array('No', array('style'=>'background-color:#ff0000;'))),
));
?>

//Output
<tr><td>Jul 7th, 2007</td><td style="font-weight:bold;">Best Brownies</td><td>Yes</td></tr>
<tr><td>Jun 21st, 2007</td><td>Smart Cookies</td><td>Yes</td></tr>
<tr><td>Aug 1st, 2006</td><td>Anti-Java Cake</td><td style="background-color:#ff0000;">No</td></tr>

Es gibt noch einen count-Parameter, den ich mir aber noch nicht näher angesehen habe.
Das man <td>’s also auch direkt mit Attributen versehen kann, macht die ganze Sache dann doch recht elegant.