Wenn ich solche Dokus sehe, dann muss ich immer an Kneitinger denken.
Kneitinger ist eine alte Brauerei in Regensburg, die natürlich nicht mehr ganz so alte Geräte nutzt (so wie die beiden Chocolatiers im Film). Aber versuchen alte Rezepte modern umzusetzen. Niemand würde heute wohl noch ein Bier trinken, das nach einem Rezept von vor 150 Jahren gebraut wurde – viel zu stark, viel zu “dickflüssig”. Aber beim Kneitinger ist z.B. praktisch jedes Bier um einen halben oder gar einen Prozentpunkt “schwerer” als bei den anderen Brauereien. Und das Spezielle ist dann immer in der Adventszeit: Bockbier.
Vielleicht ist es ja Einbildung oder die Werbung für Handgemachtes im allgemeinen, die mich dazu bringt zu sagen: “Dieses Jahr schmeckt der Bock aber wieder süßer/ schwerer/ anders als letztes Jahr.” – oder es ist einfach nur das Alter ;)

gefunden auf spreeblick

from CollegeHumor.

Gestern hab ich ‘Fredo Viola’ entdeckt – und bin sofort Fan geworden. Im Grunde hab ich mir erstmal nur die nachfolgenden drei Videos angesehen und dann noch ein bisschen mehr herumgelesen. Das wars auch schon. Ich war gefesselt und bin es immer noch :-)

Zuerst hab ich das auf Vimeo im “staff pick” gesehen – Improvisation 2:

Dann hab ich mir das hier angeschaut – Wood Smoke:

Und nicht zuletzt das hier – Moon After Berceuse (Hall Cluster):

Jetzt bin ich wirklich hin und weg. Vor allem “Moon After Berceuse” hat es mir angetan.
Die Website http://www.theturn.tv/ ist auch von ihm und ebenfalls zu empfehlen….

Er hat ein Album, das es leider nicht auf eMusic gibt – aber dafür auf iTunes: The Turn (Deluxe Version) [Affiliate-Link].

)* für eMusic sollte ich wirklich mal die Werbetrommel rühren… unglaublich viel gute Musik – so viel besser wie das Zeug aus dem Radio.